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Viande de brousse, pratiques forestières et santé humaine dans les forêts tropicales humides

Nasi, R and Van Vliet, N and Fa, JE (2017) Viande de brousse, pratiques forestières et santé humaine dans les forêts tropicales humides. Revue d'Epidemiologie et de Sante Publique. ISSN 0398-7620 (In Press)

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Abstract

À l’heure où plus de 5 millions de tonnes par an de viande de brousse sont prélevées dans les forêts tropicales [1], et représentent une part significative, mais non comptabilisée, du produit intérieur brut de nombreux pays forestiers, les décideurs publics sont amenés à clarifier, dans les politiques de conservation et de sécurité alimentaire, le rôle que peut jouer la faune sauvage dans la conservation des services écosystémiques. Dans cet article, nous proposons une analyse du problème, en décrivant le rôle que joue la viande de brousse dans l’alimentation, les risques de santé humaine liés à la consommation de viande de brousse, et en particulier en ce qui concerne la maladie d’Ebola, afin d’apporter quelques éléments de réflexion sur l’orientation des stratégies possibles pour gérer l’utilisation de la faune dans une triple perspective de conservation des écosystèmes forestiers, de satisfaction des besoins des populations locales et de diminution des risques pour la santé humaine. At a time when more than 5 million tonnes of bushmeat are harvested annually from tropical forests [1], and which account for a significant, but unrecorded, share of the gross domestic product of many forest countries, decision makers are encouraged, within conservation and food security policies, to understand the role that wildlife can play in the conservation of ecosystem services. In this article, we present an analysis of the problem, describing the role played by bushmeat in human diets, and the health risks linked to the consumption of bushmeat, in particular with regard to Ebola disease, to provide insights on the direction of possible strategies to manage the use of wildlife within a triple perspective of conservation of forest ecosystems, meeting the needs of local populations and reducing risks to human health.

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